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商品详细
  • 产品名称: 听牧牛庄经典双城店
  • 产品编号: s1
  • 规格/单位:
  • 上架时间: 2014-12-05
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听牧牛庄要做“餐桌上的春城第一牛”,并非虚言。该餐馆所有端上餐桌的牛肉,均来自云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司,牧场在寻甸,天然大氧吧下生长的优质的牛种,肉质细嫩且健康,完全可以放心食用。故而,听牧牛庄在北京路延长线开了第一家店之后,7月,在西山区经典双城AS2区3楼开设第二家。以牛肉为主题的特色餐厅让你能够一饱口福。

 

 来听牧牛庄吃牛肉很享受,清汤小涮锅,一人一份,汤汁清亮香醇,24小时熬制,零添加。大厨介绍说这是专门安排了夜间值班人员,轮流守候熬制,才得如此鲜美的“纯牛味”清汤锅底。“天外飞仙”无疑是听牧牛庄最具代表性的菜品,价格126元一份,可以生吃。这道菜中所用的牛肉都是牛脊肉——牛肉中几乎没有脂肪、最细嫩的部位。经过脱酸处理的牛肉,堪称健康食品,可以吃原味,也可以蘸着加了芥末的酱油一起吃,唇齿间都是大自然的清新香味。听牧牛庄的蘸料碟很有创意,萝卜捣碎成酱泥,加上酱油,自成一派风格。据说,萝卜酱正好有去腥和提鲜的功效。还有特制的韭菜花酱,微辣、鲜香,很爽!

 

 听到“过江乳牛”这个名字,一定会让人猜想一番,为什么是“过江”呢?原来,这道菜采用了乳牛的肌腱部位,吃之前要先蘸一道汁水,再涮着吃,而那个汁水,居然是用鸡蛋和牛奶搅合在一起调制而成的,过了一道汁水的乳牛肉,口感滑嫩度变得更高了,闻起来还有一股淡淡的奶香味呢!听牧牛庄的烤牛肉串,是精选听牧的上好牛肉,经清油油炸后,烤制而成,再撒上各种提味的作料,刚出炉的大肉串,肉块上海冒着细小的油泡泡,让人看着就流口水!一口下去,滑嫩的肉中夹着鲜香的汁,伴着作料的麻和辣,再喝一口听牧特制的火麻子乳,将纯香与滑爽进行到底!这么爽的大肉串,只卖10元钱!

  

接下来,店家还将推出“寻甸牧牛基地参观体验之旅”,消费者还可以直接从基地购买最新鲜的好牛肉!稀有的独龙牛肉、云岭BMY牛肉、现成的雪花牛肉等都可以现场采购!另外,听牧正规划建造一个斗牛场!将来,休闲娱乐又多了一个好去处!



听牧牛庄经典双城店
电话:0871-68181708 65199557