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食尚健康
    • 概要:

      身为一个现代人,你是不是经常觉得随时考虑该吃些什么,真的是一件心力交瘁的事。但是,只要你懂得“脂肪”是怎样一回事,你会发现根本不用怕食物,怕吃的不健康,拋开你的恐惧,拥抱脂肪的迷人之处吧!你需要的是大吃一口前的简单思考,而不是靠暴饮暴食后的斤斤计较,从今天起,你得要更有smart的“脂肪观”。最健康...>>

    • 概要:

      人每天都要从食物中摄取营养。不过,有些食品被称为“减智食品”,常吃会变笨。专家指出,如果食物中含有铅、铝等,就可能导致记忆力减退、智力下降、思维迟钝。下面,让我们一起来看看究竟是哪九类食物正在抹杀我们的智商吧。1.含过氧化脂的食物  过氧化脂会损伤某些代谢系统,破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于...>>

    • 概要:

      日常生活中很多食物是越新鲜营养越高,可有的食物新鲜吃容易中毒。下面就给大家介绍5种千万别趁新鲜吃的食物。1.新鲜牛奶  有报道称,某市农民牵着奶牛上街现挤现售,颇受市民欢迎。然而专家指出,这种做法并不可取。因为现挤出的牛奶带菌,比如布氏杆菌、结核杆菌等,容易引起人畜共患传染病。此外,这种“新鲜牛奶”...>>

    • 概要:

      1.吃的过咸经过长期的调查研究发现,我国居民每天对于食盐的摄取量已经超过10克以上,特别是在东北地区的居民,每天的食盐量竟然高达18克之多,比世界卫生组织的食盐控制量整整高出13克之多。盐是导致高血压、胃癌的主要原因之一,因此要想预防这些疾病的发生,在平时就必须减少食盐的控制量。2.吃味精过多味精的...>>

    • 概要:

      男女身体有别,所需要的食物营养往往也各不相同。下面就向大家介绍男女有别的几种最佳食物。男性5种最佳食物  花椰菜。哈佛大学的一项新研究发现,十字花科蔬菜,如花椰菜(俗称菜花),能预防膀胱癌。男性比女性的膀胱癌患病率高2到3倍。  烹调后的番茄。哈佛大学研究发现,每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的...>>

    • 概要:

      要保持冷冻食品的质量,其关键在于解冻方法的科学性。高温急速解冻或浸泡在水中解冻都不可取。因为实验证明,食品解冻时,当温度上升到一定范围(由O℃上升到8℃,相对采用湿度为70%~90%)时,食品细胞内外的冰晶融化成水,可以恢复吸收到细胞中去,避免可溶性成分流失。如果采用高温急速解冻,冰晶融化的水分带着...>>

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